呼吸道傳染病傳播途徑主要包括空氣飛沫傳播和接觸傳播。當(dāng)患者咳嗽、打噴嚏時(shí)，病原體會(huì)通過空氣中的飛沫傳播到周圍環(huán)境，其他人吸入或接觸病原體后易感染。這些病原體主要包括新型冠狀病毒、甲型/乙型流感病毒、流行性腮腺炎病毒、水痘-帶狀皰疹病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、支原體等。不同的呼吸道傳染病有不同的臨床表現(xiàn)。一般起病急，有發(fā)熱癥狀。

※流感：一般表現(xiàn)為發(fā)病急，有發(fā)熱、乏力、頭痛及全身酸痛等明顯的全身中毒癥狀，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕。

※流行性腮腺炎：以腮腺急性腫脹、疼痛并伴有發(fā)熱和全身不適為特征。

※水痘：全身癥狀輕微，皮膚粘膜分批次出現(xiàn)的斑、丘、皰疹及結(jié)痂。

接種疫苗是預(yù)防呼吸道傳染病最有效的措施。同時(shí)，注意避免與患者近距離接觸，尤其是在公共場所，盡量避免到人群密集的場所，以減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。

食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括但不限于食物中毒。通俗地講就是“吃出來的病”，這些致病因素既有細(xì)菌性的、病毒性的、化學(xué)性的，也有動(dòng)植物性的。

腸道傳染病是經(jīng)糞-口途徑傳播的疾病，臨床表現(xiàn)為腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、食欲不振等，嚴(yán)重可導(dǎo)致脫水，極個(gè)別病例甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)。常見腸道傳染病包括霍亂、細(xì)菌性痢疾、諾如病毒感染性腹瀉、傷寒和副傷寒、手足口病、甲肝、戊肝、阿米巴痢疾等。

食源性疾病不一定有傳染性，與腸道傳染病相比和飲食的關(guān)系更為密切；腸道傳染病不一定與飲食有關(guān)，但都存在傳染性。

世界衛(wèi)生組織為改善公眾健康水平，提出具體而實(shí)用的健康指導(dǎo)“食品安全五要點(diǎn)”：

1.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣

（1）保持良好的手衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便前便后、觸摸眼口鼻前、接觸污染物后均應(yīng)用流動(dòng)水按“七步洗手法”洗手，或用速干手消毒劑、消毒濕巾進(jìn)行手消毒。

（2）不隨地吐痰，咳嗽、打噴嚏時(shí)要遮掩口鼻并及時(shí)洗手。

（3）換季時(shí)注意早晚適時(shí)增減衣物，預(yù)防著涼。

2.做好自我健康監(jiān)測

當(dāng)孩子身體出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、皮疹等癥狀時(shí)要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，在身體未恢復(fù)前不要帶病上學(xué)。孩子因病請假時(shí)，家長必須向班主任老師辦理請假手續(xù)，并說明請假具體原因、具體病種及治療地點(diǎn)，不得隱瞞。

3.保持家庭環(huán)境衛(wèi)生

家庭生活場所日常應(yīng)以常規(guī)清潔和通風(fēng)為主，通風(fēng)時(shí)要注意保暖。如家人出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀或罹患傳染病時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)消毒，避免在家庭內(nèi)造成傳播。

4.合理日常膳食

（1）進(jìn)食要規(guī)律，一日三餐進(jìn)食時(shí)間相對固定，不暴飲暴食。

（2）飲食要營養(yǎng)均衡，食物種類要多樣化，葷素搭配。多吃新鮮蔬菜、水果、奶類和豆制品，多喝白開水。

5.規(guī)律生活作息

每天保證充足睡眠時(shí)間，早睡早起、避免熬夜，建議家長多帶孩子到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，做中低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，日常學(xué)習(xí)生活中保持身心愉悅。